Tehnologia de creștere și reproducere a ciupercilor de ciuperci la domiciliu cu mâinile lor este destul de simplă, chiar și un amator poate face față. Cu toate acestea, înainte de a ajunge la afaceri și de a crește ciuperci, ar trebui să vă familiarizați cu metodele și cerințele existente pentru mediul în care ciupercile se vor dezvolta în mod normal. De unde să începeți și cum să faceți procesul de la zero, vă vom spune pas cu pas, și chiar și un începător va fi ușor de dizolvat și să planteze ciuperci.
Cuprins
Condiții pentru cultivarea ciupercii de stridii la domiciliu
Organizarea unui loc pentru cultivarea ciupercilor poate fi în subsoluri, în pivnițe sau în spații special amenajate la dacha. Pentru cultivarea ciupercilor trebuie să creați următoarele condiții:
- capacitatea de a seta și de a menține condițiile de temperatură în interiorul 10-20 grade;
- dotați camera sistem de ventilație pentru îndepărtarea dioxidului de carbon și a lămpilor cu lămpi fluorescente;
- setați modul de umiditate 70-90%.
Ciupercile, datorită proprietăților lor, absorb elementele mediului, inclusiv toxinele. Prin urmare, este important ca toate suprafețele din subsol să fie decontaminate. fără semne de mucegai și dăunători. Mențineți curățenia până la sfârșitul recoltei.
Modalități de creștere a ciupercilor acasă
Există mai multe modalități de a crește ciupercile de stridii la domiciliu.Fiecare metodă are avantaje și dezavantaje, prin urmare se recomandă citirea cu toate subtilitățile tehnologieipentru a alege cea mai potrivită opțiune.
Cum se diluează în saci cu mâinile lor
Substratul poate fi achiziționat gata sau poate fi achiziționat cu propriile sale mâini. Este considerată cea mai bună materie primă pentru ciupercile de stridii paie de orz sau grâu. De asemenea, potriviți:
- foioase;
- hrana de hrișcă;
- floarea soarelui;
- porci și tulpini de porumb.
Componentele necesare au nevoie mănânci la 5-10 cm.
Cei care încep să stăpânească tehnologia ciupercilor în creștere acasă sunt sfătuiți să se abțină de la folosirea rumegușului. Această metodă este caracterizată de complexitate și cerințe speciale.
Înainte de a utiliza substratul trebuie să fie ținută dezinfectare materiale. Pentru a face acest lucru, este supus unui tratament termic.
Procedura pas cu pas pentru dezinfectarea substratului:
- materiile prime strivite selectate sunt turnate într-un rezervor de metal sau într-o tavă capsală;
- umpleți rezervorul cu apă (raport 1: 2);
- aduceți conținutul tăvii la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 2-2,5 ore.
Gata de bază trebuie să fie umed și moale, dar nu trebuie să exagerați cu apă. Compoziția corectă în timpul filării alocă o cantitate minimă de umiditate.
Pe lângă substrat, semințele (miceliul) sunt așezate în sac. Nu merită să cumpere imediat, se deteriorează rapid. Dacă aveți grijă, atunci cu 1 kg de materie primă puteți obține până la 3 kg de ciuperci de stridii.
Baza sacilor se află în straturi, alternând bila a substratului cu semințe. Pungile sunt umplute strâns, dar fără umflare. După o cravată puternică, marginile containerului de pe suprafața polietilenă tăiate prin lama cu găuri în formă de cruce. Acestea trebuie plasate cu un interval de 10 cm într-un model de tablă de șah.
Timp de 2 săptămâni sacul este coborât în subsol pentru perioada de incubație la o temperatură de 19-23 grade. Nu este necesară iluminarea în acest stadiu.
Principalul avantaj al metodei constă în simplitatea tehnologiei. Cu toate acestea, adesea se observă o fructare proastă sau absența completă. În astfel de cazuri, trebuie să sortați substratul și să verificați prezența mucegaiului în acesta.
Tehnologia de reproducere pas-cu-pas
Există două moduri principale de creștere a ciupercilor de ciuperci: intensivă și extinsă. În primul caz, special cameră cu condiții favorabile. A doua metodă este cultivarea tehnologiei fungilor. în aer liber. Timpul de recoltare depinde în totalitate de condițiile meteorologice.
Dacă în țară nu există nici o sărbătoare, nici o pivniță, nu ar trebui să fii supărat. Puteți crește ciupercile de stridii direct pe paiete sau resturi de lemn de esență tare (castan, frasin, plop, fag, etc.).
Data de însămânțare începe în primăvară la înființare plus Temperaturile. Îndepărtați înainte de utilizare înmuiate timp de 1-2 zile. Cu un copac proaspăt, această procedură nu este efectuată.
Pe ciocane pre-face găuri cu un diametru 10 mm cu aprofundarea 5-6 cm. În găuri puneți semințele și capacul cu mușchi sau bandă adezivă. Miceliu care are forma de bastoane este suficient să se introducă în gaură și să se închidă cu lut.
Se alege locul pentru cultivarea ciupercilor. la umbra sub coroanele dense de copaci.Acest lucru este necesar pentru a preveni uscarea ciuperci de stridii in sezonul cald.
Atunci când se utilizează bușteni, este prevăzută saparea găurilor și așezarea rumegușului umed pe fund. Apoi, bucățile de lemn înmuiate sunt introduse în crestăturile pregătite și îngropate cu solul o treime din lungime (cel puțin 15 cm). Intervalul dintre picioare trebuie să fie de 35-50 cm.
Îngrijirea suplimentară a paturilor pentru ciuperci este aceea de a apărea solul în jurul spațiilor goale. Termenii de colectare a ciupercilor de stridii cad adesea August-septembrie. O astfel de plantare va aduce o crestere buna pana la 5 ani, cu fructul cel mai generos timp de 2-3 ani de la plantare.
Pe brichete substrat
Brichetele substrat sunt manșon din polietilenăumplut cu umplutură. Pe suprafața filmului pre-aplicat perforație rotundă sau altă formă. Găurile pot fi distribuite uniform pe întregul bloc sau acoperă numai două laturi.
În primul caz, când se fixează brichete, nu trebuie să li se permită să intre în contact, spre deosebire de perforarea pe ambele părți, unde joncțiunea nu are găuri.
Cele mai populare sunt capacitățile acestor parametri:
- greutate - 15 kg;
- lungime - 70 cm;
- diametru - 25 cm.
Există multe opțiuni pentru plasarea brichetelor substrat. Ele pot fi atârnate 2-3 bucăți per funie sau suspendați fiecare individual pe armătură. Greutatea pungilor este destul de grea, ceea ce asigură stabilitatea la depozitarea blocurilor unul peste celălalt. Rezultatul este un zid solid.
Brichetele pot fi, de asemenea, plasate pe rafturi. în poziție verticală sau orizontală poziție. Traversat din partea din spate a rafturilor, coarda servește ca o asigurare împotriva prăbușirii sau căderii substratului. Când cresc ciupercile la domiciliu, decizia de plasare a sacii se face pe baza caracteristicilor camerei.
Avantajele metodei:
- utilizare convenabilă;
- îngrijire ușoară;
- obținerea unei recolte rapide (după 1,5-2 luni).
Dezavantajul este costurile suplimentare pentru achiziționarea de brichete substrat.
Pe rafturi
Brichetele sau pungile cu substratul și semințele din subsol sau pivniță pot fi așezate pe rafturi, dacă spațiul permite. Rafturile însele trebuie să fie din lemn sau din oțel laminat.Sunt plasate blocuri vertical sau orizontal.
Rafturile sunt realizate din diverse modele. Artizanii dezvoltă în mod independent desene, oferind elemente de siguranță care împiedică căderea pungilor. Una dintre opțiuni este prevăzută cu știfturi speciale pe rafturi, peste care sunt amplasate blocurile. Acest lucru le sporește stabilitatea.
Mânecile fungice sunt permise să fie instalate pe mai multe niveluri, dar nu mai mult de trei. În același timp, distanța dintre rafturi ar trebui să fie 70 cm, și între pungi de ciuperci - 15-40 cm.
Această metodă de cultivare a ciupercii de stridii se caracterizează prin aplicarea convenabilă a îngrijirii și recoltării. Cu toate acestea, nu toate cabanele și pivnițele au suficient spațiu pentru instalarea rafturilor.
Cum se face un miceliu pentru ciupercile de stridii
Este ușor să cumpărați miceliu gata, dar este posibil să evaluați calitatea achiziției numai după câteva săptămâni.Dacă se detectează un produs de calitate slabă, nu va fi posibilă compensarea costurilor materiilor prime și a energiei, atât de mulți cultivatori de ciuperci stăpânesc singuri tehnologia de producere a unui miceliu.
Este miceliu material de plantare, care este introdus în substrat pentru recoltarea ciupercilor.
Acasă, miceliul este cultivat în principal pe lemn sau pe cereale. Metoda cu lemn este adecvată pentru replantarea ulterioară a miceliului pe cânepă. O astfel de sămânță are o durată lungă de conservare și rezistență la boli. Tipul de cereale se obține prin aplicarea culturii uterine pe un substrat de boabe de cereale.
Miceliu de înaltă calitate primi în condiții de laborator. La domiciliu, acest proces poate fi repetat prin pregătirea în avans a echipamentului special:
- agar-agar;
- termometru;
- pensete;
- eprubete;
- pipetă.
De asemenea, munca va necesita apă, electricitate, gaz.
Etape de miceliu în creștere
- Pentru a obține miceliul uterin de care aveți nevoie ciupiți ciupercile de stridii (din zona mai aproape de cap) câteva piese mici.Pentru a curăța fragmentele separate de bacterii și paraziți, se recomandă să le înmuiți în peroxid de hidrogen. Puneți piesele prelucrate în eprubete cu boabe zdrobite. În loc de un substrat de cereale, puteți utiliza morcov, ovaz sau agar de cartofi.
Tuburile sunt închise etanș și plasate pentru depozitare într-o încăpere cu un nivel mediu de umiditate și o temperatură de aproximativ 20 de grade. După 2 săptămâni, în tuburile pregătite corespunzător va apărea o margine albă. Acesta este miceliul uterin.
- Pentru a obține un miceliu intermediar trebuie să fiarbă boabe de cereale timp de 15 minute. După răcire și uscare, acestea sunt amestecate cu cretă și tencuială (pentru 1-1,5 kg de boabe se iau 30 de grame de gips și 10 grame de cretă). Amestecul rezultat este turnat în borcane, umplându-l la 2/3. Apoi, miceliul uterin dintr-un tub de testare este plasat într-un recipient. Gâtul borcanului este acoperit cu folie, care este fixată cu bandă scotch. Stocul este stocat în aceleași condiții ca și tuburile pentru 2-3 săptămâni. Rezultatul este o bancă plină cu boabe și marginea - un miceliu intermediar.
- Materialul de însămânțare se obține într-un mod similar, așezat într-un recipient curat cu un miceliu substrat intermediar.Dupa cresterea miceliului se efectueaza transferul in saci sau brichete cu un substrat in care vor fi cultivate ciupercile.
Îngrijirea ciupercii în timpul creșterii
După replantarea în găurile de miceliu din polietilenă, pungile sunt trimise incubațiecare durează până la 3 săptămâni. Regimul de temperatură nu trebuie să atingă nivelul de 30 de grade, altfel materialul de plantare va fi supus șocului termic.
În această etapă fără aerisire. Acumularea de dioxid de carbon creează condiții favorabile dezvoltării miceliului. Numai curățarea zilnică a suprafețelor cu utilizarea produselor cu conținut de clor va fi necesară. Acest lucru va ajuta la prevenirea formării mucegaiului.
În continuare, sacii sunt plasați într-o cameră special amenajată, cu o temperatură 10-20 grade. Răcitorul de aer, pălăria devine mai puțin saturate. Iluminarea ar trebui să fie 12 ore cu o intensitate de 5 kW pe 1 m2. În fiecare zi, 1-2 ori udarea ciupercilor se efectuează cu un irigator special.
În camera în care sunt cultivate ciupercile, există un nivel ridicat de spori în aer, deci munca ar trebui să se facă într-o mască și ochelari de protecție. Acest lucru va ajuta la prevenirea unui atac de alergii.
Profitabilitatea cresterii la domiciliu
Puteți crește ciuperci în câteva brichete, satisfăcând nevoile familiei. Dar acest tip de activitate cu o abordare rezonabilă devine uneori un mijloc de venit suplimentar. În plus, îngrijirea paturilor de ciuperci nu este considerată dificilă.
Dacă creați condiții optime pentru conținutul de brichete de ciuperci (pungi) și respectați regimul de temperatură stabilit, atunci dintr-o unitate eliminați cu adevărat 3-3,5 kg de ciuperci. respectiv cu 100 pungi primesc 350 kg de ciuperci de stridii.
Având în vedere valoarea de piață (aproximativ 130 de ruble pe kg), venitul va fi de 45.500 ruble. Aproximativ jumătate din fonduri ajung la costurile asociate asociate cu crearea condițiilor pentru cultivarea ciupercilor. Profitul net va fi de 20 485 de ruble. În acest caz, rentabilitatea este egală cu 75%Rambursarea este de 5.2 cicluri, ceea ce înseamnă în termen de luni 13-15 luni.
Procesul de creștere a ciupercilor de ciuperci la domiciliu este destul de fascinant și informativ.Acumularea de experiență, puteți crește treptat volumul, care va transforma hobby-ul într-o afacere mică.