Uzi ceapa, usturoi sălbatic sau usturoi sălbatic - o planta perenă, care este apreciată pentru compoziția sa bogată, care include multe substanțe utile. Un alt avantaj este ca ceapa de urs poate fi cultivata chiar pe terenul de gradina.
Cuprins
Descrierea plantei
Ramson se găsește în păduri mixte și conifere, pajiști de apă, în mare parte lângă apă. O astfel de plantă iubește solul umed și ușor. Foarte des se formează păduri dense.În Rusia, ceapa de cânepă crește în principal în Siberia.
Acesta aparține familiei de crin și este descoperit în toată gloria sa la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai.
Înfățișarea este o plantă ierbioasă, bulbică și joasă, a cărei dimensiune variază de la 10 până la 50 de centimetri. O ceapă mică, cu un diametru de 5-10 centimetri, acoperită cu cântare roz sau purpuriu. Emană o aromă distinctivă de usturoi. Frunzele de fund, lungi de 30-40 centimetri au o formă lanceolată. Ele înconjoară un tulpină mică, dar puternică, cu grosimea de 4-10 centimetri.
Fiecare plantă produce un peduncul cu o înălțime de până la 30 de centimetri. Sunt amplasate inflorescențe umbrelă, care constau în mici flori verzi-verzi. Fructe sub formă de cutie cu semințe de culoare brun închis coapte în luna august.
Compoziția chimică a cepei de urs
Frunzele plantei sunt foarte utile pentru corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că 100 de grame de produs conțin următoarele oligoelemente:
- 730 miligrame de acid ascorbic;
- 4,2 miligrame de caroten;
- 100 miligrame de vitamina C;
- alanin glicozidă;
- uleiuri esențiale;
- volatil;
- lizozim.
În creștere
Creșterea usturoiului sălbatic la domiciliu este un proces destul de ușor, care nu necesită o atenție constantă și costuri forte de muncă.
Ca sit de plantare, se recomandă alegerea unor zone umbrite situate în apropierea casei, gard, arbori înalți sau arbuști. Ramson nu tolerează lumina directă a soarelui. Solul trebuie să fie fertil, slab și puțin acid. Cea mai bună opțiune ar fi un amestec de sol care conține turbă. Înainte de a ateriza pe un metru pătrat de pământ, faceți o găleată de humus.
Propagarea usturoiului sălbatic se face prin împărțirea bucății sau a semințelor. În primul caz, planta adultă este săpată din pământ și împărțită în 2-3 părți, iar pe fiecare dintre ele ar trebui să fie bulbi cu rădăcini. Se recomandă efectuarea unor astfel de lucrări la începutul primăverii. Distanța dintre plante ar trebui să fie de 20-30 de centimetri, iar între rânduri de 30-45 de centimetri.
La plantarea semințelor, merită să ne amintim câteva reguli:
- Mai întâi trebuie să fie stratificate. Pentru a face acest lucru, materialul de plantare este învelit într-o cârpă umedă și acoperit cu nisip umed, apoi plasat într-o cameră cu o temperatură de 0 + 3 grade. În această stare, semințele ar trebui să se întindă timp de 3 luni;
- Până în iarna sunt semănate în cutii cu sol fertilmenținând o distanță de 15 centimetri și o adâncime de încorporare de 5-10 milimetri;
- Primele lăstari vor apărea doar în primăvară, În același timp, plantele pot fi plantate într-un loc permanent.
În medie, usturoiul sălbatic este cultivat pe un teren de grădină timp de 7 ani. Frunzele pot fi colectate numai timp de 3-4 ani de viață a plantelor. Următoarea recoltă se va maturiza în 2-3 ani după recoltare. În aceeași perioadă, puteți săturați bulbii și actualizați plantarea arcului ursului.
Îngrijirea plantelor constă în udarea regulată, slăbirea solului și înlăturarea buruienilor.. La începutul primăverii și la sfârșitul verii, solul este hrănit cu îngrășăminte minerale complexe.
Dăunătorii și maladiile aruncă arcul. Singura problemă care se poate întâmpla din cauza aglomerării de apă sau a acidității excesive a solului va fi rugina, care ulterior se scurge în putregai gri.
Ramson este o plantă foarte sănătoasă, cu un gust deosebit. Este folosit ca remediu sau condiment.
Proprietăți utile și contraindicații
Ursul de ceapa este adesea folosit ca unul dintre principalele ingrediente din retetele de medicina traditionala. Numai frunzele proaspete de usturoi sălbatic au proprietăți medicinale, după uscarea substanțelor utile în compoziția chimică devine mult mai puțin. Becurile sapate in septembrie pot fi folosite atat proaspete cat si murate. Astfel, ele pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară. Ursul de ceapă este folosit ca terapie suplimentară în tratamentul următoarelor boli:
- ateroscleroza;
- boli ale sistemului cardiovascular;
- lipsa de vitamina C;
- gută;
- diabet zaharat;
- tulburări metabolice;
- hipertensiune arterială și alte boli de inimă;
- infecții intestinale;
- prezența viermilor în organism;
- usturoiul sălbatic este folosit și ca antiseptic.
Având în vedere gustul amar și nu foarte plăcut al cepei de urs, posibilitatea supradozajului și, în consecință, efectele secundare este redusă la minimum. Cu toate acestea, merită să ne amintim că o astfel de plantă nu este recomandată femeilor însărcinate și care alăptează. De asemenea, persoanele cu inflamație în zonele tractului gastro-intestinal, ale pancreasului și ale vezicii biliare.
Utilizarea usturoiului sălbatic în medicina tradițională
Tinctura alcoolică preparată pe bază de frunze este utilizată ca mijloc de frecare a articulațiilor bolnave și a vânătăilor. Tinctura arcului ursului va fi de asemenea utilă în gută, nevralgie intercostală, radiculită etc.
Gruelul făcut din frunzele de sol a unei ceapă a ursului este folosit ca o compresă dacă articulațiile sau mușchii sunt deteriorați.
Sucul obținut din frunze are proprietăți eficiente de vindecare. Cu aceasta, puteți îmbunătăți starea generală a corpului, puteți scăpa de durere în stomac și intestine, crește apetitul. Acest instrument este utilizat în 10 picături la fiecare oră. În afara sezonului, în loc de frunze, puteți folosi becuri, care, de asemenea, stoarce sucul de vindecare.
Pentru a scăpa de gustul neplăcut al usturoiului sălbatic, sucul poate fi diluat cu lapte.
Dacă turnați 10-20 de grame de frunze cu un litru de apă și insistați 2-4 ore, puteți obține un adjuvant excelent pentru răcelile. Prin aceasta, puteți ușura tusea și a reduce temperatura.
În caz de gastrită, colită, bronșită sau tuberculoză, se administrează o perfuzie preparată din 3-5 grame de verde tăiată și 300 de mililitri de apă fiartă. Mijloacele insista pentru o ora, apoi se filtreaza si ia 150 de grame de 4 ori inainte de masa.
Pentru bolile sistemului cardiovascular, diabetul, pierderea generală a forței, sângerarea cronică a gingiilor și lipsa vitaminelor, o perfuzie de 3-5 grame de bulbi zdrobiți și tulpini sălbatice de usturoi, care se prepară într-un pahar de apă timp de o oră, ajută bine. Consumați o perfuzie de 100 de mililitri de 3 ori pe zi.
Utilizați în gătit
Frunzele și bulbii acestei plante au un gust amar și picant, astfel încât sunt folosite ca condimente pentru preparate din carne, pește și legume. Puteți adăuga toate salatele de primăvară și supă la frunzele proaspăt adunate de ramson. În cantități rezonabile, le va da spiciness și gust unic.
Mulți bucătari cred că frunzele de ceapă sunt bine combinate cu brânza de vaci și alte produse lactate.
Bulbi de usturoi sălbatic se adaugă la feluri de mâncare fierbinți și diverse umpluturi. Pentru recoltare în timpul iernii pot fi murate, murate, etc.
Este important să ne amintim că utilizarea sistematică a frunzelor și a bulbilor acestei plante are un efect benefic asupra digestiei, a funcției ficatului, a stomacului și a vezicii biliare.