Miere de coriandru nu este încă răspândită, în ciuda faptului că compoziția sa este unică. Acest soi este deosebit de apreciat pentru conținutul ridicat de fier și mangan.. Culoarea, aroma și gustul său îi atrag pe mulți cunoscători pentru a se bucura de un produs sănătos și gustos.
Cuprins
Gustul și culoarea mierii de coriandru
Ambra sau maro deschis culoarea mierii de coriandru se datorează conținutului ridicat de mangan și fier. Imediat după pompare, este transparent.
Datorită prezenței uleiurilor esențiale în compoziția sa, mierea are o aromă bogată, ascuțită, picantă. Gustul este specific, dulce cu aroma de caramel.
Ingrediente: vitamine și minerale
Culoarea închisă a mierii de coriandru indică prezența unui număr mare de oligoelemente.
Glucoza în compoziția acestui soi mult. Aceasta explică cristalizarea rapidă a acestuia. Conținutul ridicat de fructoză îi permite să fie consumat la pacienții cu diabet zaharat. Dar acest lucru ar trebui făcut în mod moderat, contraindicațiile sunt enumerate mai jos. Ar trebui, de asemenea, utilizate alte soiuri cu o cantitate mare de fructoză.
Compoziția de carbohidrați de proteine este după cum urmează:
| structură | % |
|---|---|
| proteine | 1 |
| grăsimi | 0 |
| hidrati de carbon | 81 |
Coriandrul conține peste trei sute de minerale și oligoelemente.
Principalele urme oligoelemente și săruri minerale:
- mangan;
- fier;
- nichel;
- crom;
- cupru;
- fluorura;
- zinc;
- sodiu;
- fosfor;
- calciu;
- iod;
În această miere, mulți aminoacizi esențiali. Acidul ascorbic este o parte (vitamina C), vitaminele din grupa B, vitamina K și E, altele.
Mierea este foarte hrănitoare. 100 g de produs conține aproximativ 310 kilocalorii.
V-ar putea interesa compoziția și proprietățile altor soiuri de miere:
- Proprietăți utile și contraindicații bumbac miere
- Beneficiu și rău miere de miere
- Proprietăți utile și contraindicații dyagilovogo miere
- Proprietăți utile și contraindicații miere de trifoi dulce
Proprietăți utile
Miere de coriandru este luată ca analgezic, antispasmodic și antiseptic. Produsul îmbunătățește digestia, crește apetitul și potența. Acest soi oferă un efect expectorant și vindecă rănile.. Acționează activitatea mentală, tonifică rapid corpul. În plus, miere - coleretic și sedativ.
Compoziția acestui soi vă permite să tratați cu succes microbii dăunători, pentru a îmbunătăți imunitatea organismului.Adulții trebuie doar să mănânce două linguri de această delicatețe pe zi - pe stomacul gol, dimineața și seara.
În plus față de aplicațiile din medicină și industria alimentară, el utilizat în cosmetologie ca aditiv în creme și măști de față. Pielea după procedură devine moale și matasoasă, acneea dispare.
Contraindicații și rău
Pacienții cu diabet zaharat sunt sfătuiți să utilizeze miere după consultații medicale prealabile. Copiii sub doi ani nu trebuie să le dea.. Există restricții în ceea ce privește cantitatea de hrană, deoarece mierea de coriandru este bogată în calorii.
Despre coriandrul de plante de miere
Planta de miere de acest tip de miere este coriandru. - Plante anuale erbacee. Acesta este adesea numit kolyanda, cilantro sau kindzoy. Ii place un climat cald, se gaseste in Caucaz si Crimeea.
Planta este considerată medicină, ajută la boli nervoase și mentale. Frunzele de coriandru sunt folosite pentru gătit, cosmetice, fructe - în industria de cofetărie ca mirodenii.
În timpul înfloririi, planta răspândește un miros deosebit care miroase ca niște gălbui. Prin urmare, este uneori numit klopovnik.Dar după maturare, coriandrul are o aromă picantă plăcută.
Plantele de miel infloresc in timpul lunii - de la sfarsitul lunii iunie. Este o planta excelentă de miere, nectarul se eliberează abundent.. În caz de vreme favorabilă, este posibil să se depășească floarea-soarelui.
Condiții de depozitare
Coriandrul nu devine tare nici după cristalizare. Se taie cu ușurință cu un cuțit sau cu o lingură.
Temperatura optimă de depozitare - de la 4 la 18 grade Celsius cu o umiditate relativă de 60%. Dacă această cifră crește, mierea în stare deschisă absoarbe umiditatea.
Pentru depozitare pe termen lung este mai bine să folosiți recipiente de sticlă și în nici un caz - metal. Evităm șederea lungă la soare.
Care sunt bolile principale tratate?
Miere de coriandru ajută la rezolvarea disfuncțiilor sexuale, flatulență, boală duodenală, gastrită, ficat, pancreas. Multumita lui, este mai usor sa vindeci helmintioza si sa scapi de tahicardie.
Mierea ajută la răceli, bronșită, stadii incipiente ale astmului, alte boli ale tractului respirator, precum și avitaminoză și scorbut, cefalee și insomnie. Ea tratează bolile de piele, ajută la scăderea problemelor oculare.
Datorită conținutului ridicat de fier coriandrul de miere este util pentru persoanele care suferă de anemie. Ajută la vindecarea bolilor gingiilor, vindecă rănile în gură.
Pur miere de coriandru în Rusia este o raritate. teisau miere de la raznotravya mult mai ușor de găsit pe rafturile din magazine și pe piață. Cei care au reușit să-l cumpere, pot conta pe efectele benefice ale acestui produs de albine pe corp.
Un tip foarte interesant de miere, este interesant să știți în ce stare mierea este mai utilă atunci când este încă lichidă, cum ar fi gudronul și lumina, sau când se întunecă și se îngroațește?
Anna, miere este la fel de utilă în orice condiție. Principalul lucru nu este să îl supraîncălziți și să nu îl îngheți prea mult, altfel proprietățile utile se pierd.