Violul de rapiță se referă la "mierea albă", deoarece după pompare are o culoare albă cremoasă, iar după cristalizare - chiar mai ușoară. A existat o opinie dublă despre mierea de viol. Pe de o parte, conține o cantitate unică și o combinație de substanțe utile. Pe de altă parte, rapița (planta de miere) din vest este cultivată din semințe de OMG.
Oamenii de știință au efectuat un experiment: au luat mostre de acest tip de miere din diferite părți ale lumii, inclusiv mierea provenită din polenul OMG. Conform rezultatelor diferitelor teste, sa constatat că mierea conține până la 0,4% din polen. Prin urmare, oamenii de stiinta cred ca mierea nu poate fi atribuita produselor OMG. Beneficiile și daunele acestui tip de miere atunci când sunt utilizate în scopuri medicinale pot fi găsite mai jos.
Cuprins
Gustul și culoarea mierei de rapiță
Mierea rapiței este similară cu cea a trifoiului dulce. După pompare, se obține o culoare galben deschis, aproape albă. După cristalizare similar cu frisca sau înghețată cu o nuanță roz sau galbenă. aromă frumos, puțin ascuțit. Gustul este pronunțat. El este dulce, chiar cingă. Puțin amar. Finisajul este lung. Se dizolvă în apă rău, deci ceaiul cu miere este posibil "în afara locului", și nu într-o formă diluată.
Se cristalizează foarte repede - la 3-4 săptămâni după pompare.
După zaharificare structura sa este granulată, culoarea devine aproape albă.
Violul de rapiță este ușor de confundat cu donikov. În culoare, ele sunt similare, dar diferite în gust. Mierea de rapiță nu are aromă de vanilie.
Ingrediente: vitamine și minerale
Mierea de rapita este una dintre putinele care contine atat de mult glucoza ca si fructoza. prin urmare pacienții cu diabet zaharat mai bine să utilizeze alte soiuri de miereunde conținutul de fructoză este mai mare. Dar compoziția și proporția elementelor variază în funcție de condițiile meteorologice și climatice. O altă trăsătură distinctivă a acestui soi este aceea are un conținut ridicat de apă - Până la 20%, așa că se transformă repede acru în condiții de depozitare greșite.
Compoziția este după cum urmează:
| structură | % |
|---|---|
| fructoză | 39 |
| glucoză | 38 |
| Apă, polizaharide, zaharoză, cenușă, acizi organici alte substanțe | 23 |
Compoziția acestei miere are aproximativ trei sute de minerale și oligoelemente, inclusiv bor, mangan, cupru, fier, zinc, fluor, iod, crom, potasiu și altele.
Prezența aminoacizilor esențiali dau mai multă valoare acestei varietăți. Acesta conține acid ascorbic (vitamina C), vitamine din grupa B, vitamina K și E și altele.
Calorie miere. 100 g de produs conține 320 kilocalorii.
Proprietăți utile
Mierea de rapiță este recomandată pentru tratamentul bolilor de sânge.și în boli cardiovasculare.
Ca toate tipurile de miere, ajută la răcelile și infecțiile virale, alte boli respiratorii.Pentru a preveni aceasta, luați două linguri pe zi - pe stomacul gol dimineața și, de asemenea, seara înainte de culcare.
Mierea este folositoare în timpul stresului fizic și mental., deoarece conținutul său caloric ajută, în cel mai scurt timp posibil, la restabilirea puterii. Ajută la suprasolicitarea și surprizele cu proprietățile sale antiseptice și antibacteriene. Acest tip de miere vindecă rănile mai repede decât preparatele speciale prescrise de medici. Reface, normalizeaza microflora intestinala, ajuta cu succes la lupta impotriva bolii gingivale.
Acest tip de miere capabile să îndepărteze sărurile de metale grele.
Contraindicații și rău
Datorită faptului că miere de rapita de mare calorii, cu un gust și aromă specifice, sale supraalimentarea poate provoca greață, iar supraîncărcarea persistentă este alergică. Prin urmare, este mai bine să-i limitezi utilizarea la un adult la 100 g pe zi, pentru un adolescent până la 40 g. Contraindicații: nu recomandă luarea de produse apicole pentru alergii. Dar alergiile la acest tip de miere sunt foarte rare. Pacienții cu diabet zaharat, așa cum sa menționat mai sus, este mai bine să refuzați utilizarea acestuia sau să vă consultați în prealabil cu medicul dumneavoastră.
Nu poate fi administrat copiilor de până la trei ani. După ce consumă miere de rapiță, un sentiment de plenitudine vine repede, deci este folosit în dieteologie. În plus, este utilizat în cosmetologie, medicină, mai puțin frecvent - în gătit.
Despre planta de miere - o plantă de rapiță erbacee
Mierea pentru acest tip de miere este violul - o plantă erbacee. În țara noastră nu este comun, deoarece se usucă solul. În vest, se cultivă în cantități mari. Pentru colectarea nectarului, este suficientă o stupă la 1 hectar de însămânțare.
Perioada de înflorire - Mai-iunie. La timp - până la 30 de zile. medoproduktivnost mic: până la 80 kg de miere se obține din 1 ha de pământ.
Ceea ce este bun despre această plantă de miere este faptul că oferă albinelor posibilitatea de a lucra devreme, când cele mai multe plante de miere nu înflorează încă.
Condiții de depozitare
Violul de rapiță este una dintre puținele soiuri se pot transforma rapid acru din cauza condițiilor de depozitare necorespunzătoare. Aceasta se datorează prezenței unui conținut mare de apă în compoziția sa.
Acest tip de miere este confecționată rapid, dar proprietățile benefice nu dispar. Mai bine decât el depozitați la temperaturi pozitive de la 4 la 7 gradela o umiditate de 60%.Acestea sunt condițiile optime. În această stare, proprietățile benefice ale mierei vor dura mult timp. Peste 40 cu un semn plus și sub 35 cu un semn minus, acestea sunt pierdute. Puteți stoca pe balcon, în subsol, o altă cameră, în funcție de regimul de temperatură.
Sticlăria pentru depozitare pe termen lung este preferabilă plasticului plastic sau plasticului.
Care sunt bolile principale tratate?
Violența violată promovează regenerarea țesuturilor corpului uman. Toate acestea se datorează prezenței borului în compoziția sa. Cu toate bolile respiratorii pulmonare, acute, ajută și ele.
Mierea este folositoare pentru cei care suferă de boli ale rinichilor, inimii, ficatului. Datorită proprietăților sale antibacteriene, are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, restabilind microflora.
Persoanele care suferă de nevrozăAcest tip de miere este util pentru recepție dimineața și noaptea. Stimulentele naturale și enzimele care fac parte din produsul albinelor contribuie la restabilirea potențialului energetic uman.
Poate fi de asemenea folosit sub formă de loțiuni și comprese pentru tăieturi, reumatism. Curăță perfect pielea și o hrănește. Prin urmare, în cosmetologie este folosit în compoziția unor unguente și creme.Mierea nu usucă pielea și curăță acneea, fierbe. Cu tensiunea arterială ridicată și scăzută, este de asemenea util să luați oral.
Persoanele supraponderale va ajuta la normalizarea metabolismului.
Mierea de rapiță, în ciuda unei evaluări ambigue, este izbitoare în proprietățile sale benefice și necesită o atenție deosebită a oamenilor de știință chimici, deoarece potențialul său nu a fost încă studiat complet.
Îmi place mierea și încerc în permanență să încerc noi soiuri prin cumpărarea lor la târgurile de miere. Violul de rapiță lasă într-adevăr o dublă impresie - unul dintre cele mai dulci tipuri de miere. Foarte dulce. În același timp, de exemplu, adăugarea acestuia la laptele cald produce o băutură delicioasă, care îi plăcea în special copiilor mici. Si mi-a placut foarte mult. Prin urmare, am petrecut întregul borcan de miere de violă exact pe "miere cu lapte".
Foarte dublă impresie. Așa cum am spus mai sus - foarte dulce, dar dragă, el este dragă!
Mi-a plăcut foarte mult miere de rapiță, în ciuda faptului că sunt total indiferent față de miere.Dar când am încercat acest tip de miere, chiar nu m-am putut opri, mânca și mânca. ;)) Așa că am comandat de două ori o miere de rapita de la prietenul unui apicultor, are un gust foarte neobișnuit și este atât de minunat!