Ce este Quince? Aceasta este o cultura semnificativa a fructelor pentru oameni. Fructele aromate sunt folosite pentru preparatele culinare, produsele sculptate sunt fabricate din lemn, iar în plantarea fructelor planta este utilizată ca stoc pentru multe culturi.. Cu toate acestea, puțini oameni știu despre proprietățile terapeutice și benefice ale gutui, care dețin aproape toate părțile plantei. Să vorbim mai mult despre beneficiile pe care le aduce fructele acestei plante pentru corpul uman.
Cuprins
Caracteristicile generale ale culturii de gutui
Quince obișnuită - arbore deciduos sau arbust, singurul reprezentant de acest gen. Aceasta este una dintre culturile antice cultivate, a căror istorie se întoarce de 4000 de ani. Patria acestei plante este considerată țara Caucazului și a Asiei Centrale.aici se găsește acum în sălbăticie. Dar cultura a primit prima sa glorie în Grecia antică. Aici i sa dat numele folosit în biologie și acum - "Cydonia".
Cărțile de la Pliny (77 d. Hr.) "Istoria naturală" și savantul armean Amirdovlat Amasiatsi (secolul al XV-lea) "Necesară pentru ignoranți" au ajutat la restaurarea istoriei culturii și a utilizării sale de către diferite națiuni. Acestea descriu în detaliu proprietățile de vindecare, restaurare și restaurare ale fructelor de gutui. Astăzi, aceste date sunt confirmate prin studii biochimice.
Astăzi știm mai multe 400 soiuri gutuie. Ele diferă doar în structura nesemnificativă a florilor și în forma fructelor care arată ca o pere. Fructele culorii culorii galbene, în unele cazuri cu o tentă roșie unilaterală, sunt dense, dure și crocante, cu o ușoară pubescență.În funcție de varietate, ele pot fi rotunde sau în formă de pară, ajunge până la 2 kg greutate. Fructele se coace în septembrie-octombrie.
Pulpa de fructe este vâscoasă și tartă. Aroma seamănă cu un măr cu nuanțe subtile de conifere. În fructul de gutui este de la 50 până la 70 semințe de marocare au proprietăți de vindecare valoroase.
Fructele sunt rareori consumate proaspete. Ele sunt valoroase ca materie primă pentru industria de conserve și gătit la domiciliu. Datorită aromei persistente și a gustului extraordinar, ele dau blocaje bune, gemuri, jeleuri, fructe confiate și marmalade. În vinificație, fructul este folosit pentru a pregăti o marcă specială de vin, iar în medicină este folosit pentru arome (aromaterapie). Quince a intrat ferm în gătitul republicilor din Asia Centrală, Georgia, Azerbaidjan și Armenia.
Proprietăți utile și compoziția fructelor Quince
Odată cu apariția altor culturi care au o aromă mai atractivă, utilizarea gutuitei împinse în mod incorect. totuși Fructe de gutui poate fi numit o farmacie naturale reale, proprietăți terapeutice și benefice, care confirmă analiza biochimică.
100 g de produs conține:
- carbohidrat 9,6 g;
- fibre alimentare 3,6 g;
- proteine 0,6 g;
- grăsime 0,5 g;
- acizi organici 0,9 g;
- apă 84 g;
- cenușă 0,8 g
Valoare energetică 48 kcal.
Absenta colesterolului, continutul scazut de grasime si o cantitate semnificativa de fibre dietetice fac fructele de gutui un produs dietetic. Prin urmare, ele vor fi utile pentru obezitate sau dieta cu conținut scăzut de calorii. Utilizarea regulată a produsului normalizează flora intestinală, favorizează eliminarea toxinelor într-un mod natural..
Pectinele (3%) din fruct, care intră în stomac, formează o substanță asemănătoare gelului, învelind mucoasa intestinală. Aceasta devine o protecție fiabilă de iritare.
Gura fructului conține acizi organici, tanini. Uleiurile esențiale sunt concentrate în piele.
Macronutrienți (100 g):
- potasiu 144 mg;
- fosfor 24 mg;
- calciu 23 mg;
- magneziu 14 mg;
- sodiu 14 mg.
De asemenea, fierul se găsește în fructe. 3 mg.
Potasiul domină în compoziția minerală a fructelor. Este principalul regulator al echilibrului acido-bazic al sângelui, nivelul fluidului celular și celular, presiunea osmotică. Aceste proprietăți ale mineralelor sunt valoroase în patologii, însoțite de o creștere a nivelului de lichid în organism.
Fosforul și calciul, componente esențiale ale structurii osoase, sunt importante pentru întărirea scheletului și a dinților.. Fosforul este un purtător al energiei transformate în toate celulele corpului, care asigură contracția musculară și activitatea creierului. Magneziul inhibă excitabilitatea nervoasă și reglează funcțiile centrului respirator.
Quince este o sursă bună de fier. Aceasta este componenta principală a hemoglobinei și a mioglobinei, purtătorii de oxigen în toate celulele corpului. Atunci când sinteza lor este tulburată, anemia se dezvoltă în organism, ceea ce duce treptat la hipoxie (înfometarea cu oxigen). În special sensibile la anemie cu deficit de fier, copii, femei însărcinate și vârstnici.Fierul este un element important pentru funcționarea glandei tiroide.
Vitamine (100 g):
- acid ascorbic (C) 23 mg;
- tocoferol (E) 0,4 mg;
- acid nicotinic (PP) 0,3 mg;
- riboflavina (B2) 0,04 mg;
- tiamină (B1) 0,02 mg.
Culoarea fructului trădează beta-carotenul (0,4 mg), care în organism este transformat în vitamina A (167 mcg). O cantitate semnificativă de vitamina C în fructe ajută la combaterea răcelilor., mărește funcțiile de protecție ale corpului. Beta-carotenul este cel mai puternic antioxidant, contribuie la eliminarea toxinelor din organism.
Posibile daune și contraindicații la utilizarea fructelor
Cu toate calitățile pozitive ale acestui făt, există contraindicații. Pulpa de fructe de gutui are un efect astringent și de ancorare. Prin urmare, ei contraindicat în constipație și obstrucție intestinală. Acizii organici ai fructului pot complica evoluția gastritei acute și a bolilor ulceroase ale tractului gastro-intestinal. Acizii sunt, de asemenea, nocivi pentru smaltul dintelui, astfel încât după fiecare utilizare a fructului se recomandă clătirea gurii.
A simțit că fructele de gutui acoperite pot deteriora corzile vocale sau pot cauza iritații ale tractului respirator superior. Acest lucru ar trebui luat în considerare de persoanele ale căror profesii sunt asociate cu vorbirea publică (cântăreți, lectori). Se recomandă utilizarea fructului în formă decojită.
Fructele dulce sunt alergeni potențiali, deci nu ar trebui să fie consumați dacă corpul este hipersensibil. Introduceți produsul în alimente pentru copii este posibil numai la o vârstă de un an într-o formă purificată..
Folosirea frunzelor, a semințelor și a pastei de gutui în medicina tradițională
În medicina populară, diferite părți ale plantei sunt utilizate pentru tratamentul și prevenirea multor patologii.
O atenție specială în medicina populară este acordată semințelor de gutui. Cojile lor constau din mucus solubil în apă. (22 %), taninuri și minerale. După infuzarea semințelor în apă, se formează o masă asemănătoare gelului, care are un efect enveloping, antispasmodic, antiinflamator, emoliant și hemostatic.
Aceste proprietăți ale semințelor sunt folosite pentru a trata:
- dizenterie;
- boli bronhopulmonare;
- sângerare internă;
- Patologia GI;
- virale și bacteriene
- hemoroizi;
- blefarită;
- dermatită, iritații ale pielii, arsuri;
- inflamația cavității orale.
Gutui fructe au proprietăți cardioprotectoare, antiemetice, astringente, antiinflamatorii, antiseptice și diuretice. Prin urmare, ele sunt utilizate pentru a trata:
- hipertensiune arterială, ateroscleroză, anomalii cardiace;
- boli ale sistemului urinar;
- afecțiuni catarre;
- intoxicații cu toxine;
- anemie.
Frunzele și florile de gutui sunt folosite pentru a trata diabetul, hipertensiunea și hiperhidroza (transpirație excesivă). Folosit ca diuretic pentru edem cardiac și pulmonar.
Cele mai bune rețete populare
În ciuda siguranței relative a remediilor populare de la guturi, ele pot dăuna oamenilor cu patologii cronice sau acute. Prin urmare, înainte de aplicare este important să consultați un medic.
Rețete și tratamente:
- Durere în gât, tuse. Fructul mediu al gutuitei se taie in bucati si se toarna apa fiarta (250 ml), insista 30 de minute. Ia 1 lingura. l. De 4 ori pe zi.
- Hipertensiune arterială, umflare. Fructele tăiate de gutui (2 bucăți) se toarnă cu apă (0,5 l), se fierbe la căldură scăzută timp de 10 minute și se infuză timp de 1 oră. Luați 100 ml de 3 ori pe zi, separat de mese.
- Astmul. Se toarnă frunze uscate (1 lingură) cu apă fierbinte (250 ml) și se fierbe într-o baie de apă timp de 15 minute. Supa se răcește, se filtrează și se aduce la un volum de 250 ml cu apă fiartă. Luați 50 ml de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.
- Hiperhidroza. Frunzele sfărâmate (1 lingură) se toarnă cu apă fierbinte (250 ml), se fierbe timp de 10 minute și se perfuză timp de 1 oră. Folosit pentru ștergerea pielii.
- Colită, gastroenterită. Semințe de gutui (10 g) se toarnă apă rece (1 l), insista 1 oră. Infuzia perfuzată durează 100 ml de 4 ori pe zi. Acest remediu este, de asemenea, utilizat pentru a trata inflamația gingiilor. Pentru aceasta, extrageți gura de 4 ori pe zi.
- Arsuri, dermatita. În aceste cazuri, o infuzie de semințe. În acest scop, țesătura de tifon umezită cu un mediu este aplicată în zonele problematice timp de 30 de minute. Infuzia șterge, de asemenea, ochii inflamați cu blefarită.
- Disbacterioza (diaree). Resturi de fructe uscate (1 lingura L.) Se prepara in apa clocotita (250 ml), insistata intr-un termos timp de 3 ore. Luați 2 linguri. l. De 4 ori pe zi.
- Anemia. Fructele de gutui fierte sunt turnate cu apă până când suprafața este complet acoperită și fiartă până când se înmoaie. După aceea, stoarceți sucul și fierbeți la foc mic până când ajunge la o consistență groasă. Ia 1 lingura. l. De 3-5 ori pe zi.
- Sângerarea uterină. Semințe (10 buc.) Se toarnă apă fiartă (200 ml), se aduce la fierbere și se incubează timp de 3 minute. Agentul filtrat este luat în 100 ml de 3 ori pe zi.
- Diabetul zaharat. Frunzele frunze (2 linguri) se toarnă cu apă (250 ml) și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută. Răcorirea răcită și decoctul filtrată necesită o lingură de lingură. l. De 3 ori pe zi.
Dacă adăugați amidon de cartofi la gutui mucus, crescând astfel grosimea, veți obține un remediu excelent pentru diverse fisuri din piele. Se utilizează pentru lubrifierea mamelonilor în timpul alăptării și pentru vindecarea rapidă a fisurilor hemoragice cu hemoroizi.
Beneficiile gutui in timpul sarcinii
În timpul sarcinii, apar diverse modificări funcționale în corpul unei femei, care modifică necesitatea nutrienților din alimente.
În această perioadă, pentru nutriția uterului și a fătului în organism crește volumul de sânge circulant, respectiv crește necesitatea de fier. Lipsa unui aport stabil de substanțe cu alimente duce la apariția anemiei cu deficit de fier. Consumul regulat de fructe de gutui va ajuta la prevenirea acestui fenomen.
În mod literal de la primele zile după concepție, organele și sistemele încep să se formeze în făt, iar acest lucru se întâmplă în procesul de mitoză (creștere, diviziune) a celulelor. Consumul stabil de fosfor, magneziu, potasiu și calciu este important pentru activitatea mitotică a celulelor.
Mineralele sunt, de asemenea, necesare pentru întărirea vaselor mamei, a căror insuficiență conduce la apariția complicațiilor - hemoroizi, gestație, vene varicoase. Atractivitatea gutuilei ca sursă de nutrienți este separată de proprietățile sale dietetice.. Greutatea în exces în timpul sarcinii este, de asemenea, o cauză a complicațiilor.
Proprietățile antiemetice ale gutuielui ajută la rezolvarea manifestărilor neplăcute ale toxicozelor. În timpul sarcinii, sunt adesea observate diverse disfuncții gastro-intestinale, însoțite de flatulență.. În acest caz, va ajuta cartofi piure de fructe fierte, care ar trebui să fie consumate de 3 ori pe zi pentru 3-4 linguri. l.
Gutui este util pentru prevenirea edemelor. Mijloacele în funcție de rețetele populare pot fi folosite pentru a trata răcelile.Deoarece multe medicamente în această perioadă sunt contraindicate.
Anual, eficacitatea metodelor tradiționale de tratament este confirmată de cercetarea științifică. Înlocuirea parțială a preparatelor chimice cu remedii pe bază de plante este atractivă și relevantă. Dacă se utilizează corect, gutui poate fi o completare bună la regimul tradițional de tratament., care reduce efectele agresive ale medicamentelor farmacologice.