Flora este atât de mare încât vă puteți pierde cu ușurință în imaginile și imaginile sale nesfârșite. Pentru o mai bună înțelegere a naturii și a propriei persoane, trebuie doar să înțelegem, cel puțin în culturile pe care le cultivă.
Cum se stabilește că perele sunt coapte și e timpul să le scoatem de pe copac? Cum să păstreze fructele proaspăt acasă pentru iarna? Articolul nostru de astăzi vă va permite să învățați tot ceea ce este necesar pentru acest lucru.
Cuprins
- Cum să aflăm că este timpul să scoateți perele de pe un copac: termen și coacere
- Se agravează perele acasă
- Cum să păstreze fructele în iarna în pivniță, subsol, pe balcon
- Caracteristici de colectare și depozitare a soiurilor de pere de iarnă
- Cum și cât de mult pentru a stoca pere de fructe coapte la domiciliu
- Ce se întâmplă dacă perele încep să se rănească
Cum să aflăm că este timpul să scoateți perele de pe un copac: termen și coacere
Acesta este un pas important și periculos, deoarece acumularea prematură înseamnă o risipă de energie atît omul, cît și natura, sub forma unui pom roditor.
Deci, o zi sau două în urmă, perele erau încă ferme și dense, iar după trei sau patru zile - cărnuri de carne brună și risipitoare și este timpul să adunăm fructele.
Coacerea perelor este determinată de mai multe criterii.: aspectul, gamma gustului și termenii de coacere regională și climatică a fructelor. Nu ultimul rol în maturare joacă, de asemenea, o temperatură și precipitații.
Cu toate acestea, să analizăm mai detaliat această problemă.
Influențată de climă fructele schimba culoarea de mai multe ori. Aceasta poate fi o trecere de la verde la verde-galben, cu unele specii care prezintă nuanțe roșiatice pe părțile laterale ale fructului.
Cum altfel să cunoaștem maturitatea fructului: perele coapte sunt îndepărtate cu ușurință din copac, nu este absolut necesar să ne străduim să separăm tulpina de o ramură de copac.
Sub presiune mecanică (presiune), suprafața modifică densitatea, "ajustând" centrul de greutate.
Cel mai important semn al perelor coapte este al lor dulce și aromă specifică.
Perioada de recoltare poate dura până la o săptămână, depinde de condițiile meteorologice și climatice. Cu toate acestea, dacă este imposibil să colectați zilnic fructele maturate, este mai bine să le colectați complet.
Chiar dacă unele dintre ele sunt încă ferme la atingere, nu contează! În condițiile de depozitare potrivite, cum ar fi fructele coapte pentru câteva zile.
Se agravează perele acasă
Dacă totuși ați adunat destule fructe necoapte, atunci merită să ne gândim la măsurile de maturare a fructelor. În acest caz, câteva sfaturi importante vă vor ajuta:
- Mai întâi ar trebui să realizați cu siguranță o "curățire" totală a fructelor coapte și imature. Primul trebuie plasat într-un loc răcoros, preferabil la o distanță una de cealaltă.
- Fructele necorespunzătoare se recomandă să se înfășoară în pungi de plastic. Apoi vom face găuri mici pentru admisia de aer necesară.
- Vizionați periodic fiecare dintre fructe cu privire la identificarea putregaiului și deteriorarea procentuală a recoltei de fructe.
- Merită să spunem că fructele "stricate" ar trebui eliminate imediat din pachetele generale.
Pe scurt, maturitatea tuturor fructelor este dobândită de la câteva zile la o săptămână. O altă întrebare este că aveți nevoie de un astfel de fruct rapid de maturare?
Cum să păstreze fructele în iarna în pivniță, subsol, pe balcon
Fiecare persoană dorește să mănânce pere de parfum și "zahăr" în seriile de iarnă reci. Pentru a face acest lucru, cel puțin sunt necesare condiții de depozitare corespunzătoare și o înțelegere clară a importanței acestui proces. Altfel - pierderea este inevitabilă.
Deci, regulile de bază ale depozitării:
- Nu există atât de multe locuri pentru stocarea culturilor. Primul și cel mai logic pivniță. Acesta este un loc răcoros care va satisface cerințele de stocare necesare;
- pivniță sau subsol ar trebui să fie dezinfectate, fumigarea camerei cu vapori de sulf va fi ideală. Pentru a face acest lucru, utilizați grătarul și pulberea de sulf, care se toarnă pe cărbuni de ardere. După 2-3 zile pivnița este complet dezinfectată;
- pereții nu conțin mucegai și ciuperci! Asigurați-vă că respectați echilibrul temperatura și umiditatea aerului;
- nu se permite ca perele să fie depozitate în apropierea altor fructe;
- containerul de depozitare trebuie să fie la cel puțin 15-20 cm de pereții magaziei, deoarece canalizarea sau mucegaiul poate fi moartea culturii.
Dacă nu aveți capacitatea de a stoca pere în subsol, atunci în acest scop vor mai face și alte câteva locuri.:
- balcon - în câteva luni acest loc este perfect pentru organizarea depozitării. Cu toate acestea, există un punct important - temperatura aerului trebuie să fie mai mare de zero.
- cutii - container de depozitare convenabil, care nu se teme de mișcări frecvente la același subsol sau balcon. Pentru conservarea pe termen lung a fructelor, acestea ar trebui să fie așezate în straturi, paralele cu stropirea rândurilor cu paie sau nisip.
- Frigiderul - un caz extrem, un fel de strigare de disperare. Un astfel de loc poate asigura siguranța perelor de până la două luni, cu condiția să nu existe copii deteriorate.
În orice caz, depozitarea produselor trebuie abordată cu toată responsabilitatea, deoarece această resursă vă poate aduce atât emoții pozitive în timpul iernii, cât și bani în plus.
Caracteristici de colectare și depozitare a soiurilor de pere de iarnă
Am menționat deja că regulile de depozitare și perioadele de colectare pentru diferitele soiuri sunt oarecum diferite unul de celălalt. În general, regulile de bază se aplică tuturor varietăților de pere, totuși, permiteți-le să vorbească mai multe caracteristici:
- deoarece acestea au cea mai lungă perioadă de coacere, condițiile de depozitare trebuie să fie adecvate. Temperatură scăzută, lipsa mucegaiului și a apei în zonele de depozitare;
- este posibil să se păstreze și fără ambalaje speciale, apoi vorbește despre rafturi din lemn, pe care sunt așezate perele la distanță unul de celălalt.
Notă importantă: fructele trebuie să fie ținute în picioare!
Ați putea fi interesat de publicațiile noastre:
Cum și cât de mult pentru a stoca pere de fructe coapte la domiciliu
Întrebare destul de dificilă, deoarece fiecare caz este individual. Cineva poate "înțelege" cu depozitare și obține o reducere semnificativă în intervalul de timp, iar unele invers - vor putea să se bucure pe deplin de perele de iarnă.
Orice ar fi perele pot fi păstrate destul de scurtcare, în multe privințe, depinde de condițiile meteorologice și climatice. În cadrul unui set ideal de circumstanțe, va fi posibilă menținerea sucului și a utilității fructelor timp de 2-4 luni.
De exemplu în frigider, aceste fructe pot trăi timp de 1-1,5 luni, după care va începe procesul de deteriorare "universală" a unei resurse valoroase.
În condiții ideale pentru subsol astfel de pere vor putea să își păstreze proprietățile benefice nu mai mult de trei luni.
Răspunzând la întrebarea referitoare la justificarea unor astfel de "probleme", este cu siguranță de spus că merită. Pe lângă dulciurile pentru stomac, siguranța perelor în timpul iernii vă poate ajuta să câștigați bani buni.
Ce se întâmplă dacă perele încep să se rănească
Cel mai groaznic vis al oricărui rezident de vară este să vadă cum fructele muncii sale se deteriorează și merg irevocabil într-o altă lume. Cu toate acestea, nu fi trist Poți să faci niște feluri de mâncare minunate de la fructele suprapuse., folosiți resursele obținute cu beneficii.
Deci, unele dintre cele mai atractive opțiuni:
- Puteți face pregătiri excelente pentru prăjituri viitoare, deserturi sau alte tipuri de coacere. Fiind un fruct dulce, se va economisi pe zahăr;
- coaceți pestele și perele perisabile. După aceea, ele pot fi folosite ca o farfurie pentru unele feluri de mâncare sau trimise pentru prelucrare ulterioară sub formă de diverse gemuri sau conserve;
- folosiți fructe de pere în numeroase salate, care abundă în majoritatea celor mai faimoase;
- în diferite feluri de mâncare orientale puteți găsi adesea utilizarea de pere. Deci, după ce ați învățat să gătiți măcar câteva dintre ele, vă sunt garantate că veți ucide două iepuri de câmp cu o singură lovitură.
Dacă vorbim despre cultura de pere, în general, atunci merită să menționăm o anumită exigență și degradare a acestui fruct.
În acest sens, se pune întrebarea cu privire la stocarea adecvată a unei astfel de culturi specifice, deoarece poate aduce o mulțime de beneficii proprietarului său.
În plus față de satisfacția pur carnală de la gustul excelent, puteți face, de asemenea, bani buni în timpul iernii. În orice caz, depinde de tine!